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巨网初中食堂工作侧记

时间:2016-12-21 18:46:30 点击:

    食堂工作是学校后勤工作的重要组成部分,食堂工作做得好与差,直接影响师生在校的生活质量。2016年下半年,巨网初中严格按照主管部门相关文件要求,将学校食堂承包经营权收回,由学校自主经营。
    为把食堂工作做好,让师生在校生活的舒心、满意,巨网初中校长吴大兵亲自主抓此项工作,全体行政人员积极参与管理,选派经验丰富、责任心强的事务长具体负责,仿照在外地学习到的管理模式,采用“份饭制” 经营管理。学校固定就餐人数,免费为每位就餐人员配备保温盒。食堂从业人员在师生就餐前,将饭菜装盒分师生、分班级放置于划定好的固定区域,这样,就餐时,每个人都能在固定地方找到自己的饭盒,有序就餐。
    为让师生吃的放心、安心,巨网初中严把食堂物品进货渠道关,大米、香油、猪肉、蔬菜,甚至各种调料等等,都由学校认定的专门供货商供货,每次进货都必须有详实的供货清单,由事务长协同值班行政人员检验签字后方能作为报销凭证。这样做,一方面保证了进货的产品质量,另一方面也保证了食堂工作公开、规范。
    为进一步加强食堂管理,巨网初中分管副校长、总务主任、安全检查员一月不少于一次深入食堂,按照《食品卫生法》相关要求督查食堂工作;同时,经常深入教职工、学生中了解师生对食堂工作的意见和建议,并及时反馈给事务长,要求事务长每周都要召开食堂从业人员会议,端正服务态度,提高服务质量,以提升全体师生对食堂工作的满意度。
    几个月来,巨网初中食堂管理工作规范有序,得到了全体师生和广大学生家长的一致好评。校长吴大兵表示,将进一步总结食堂管理经验,探索工作方法,力争把这件好事做得更好。

巨网初中食堂工作侧记

巨网初中食堂工作侧记

作者:周世祥 录入:吴传义 审核:吴大兵
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